L’organizzazione di un evento che prevede un buffet richiede, chiaramente, che una grossa fetta della pianificazione venga destinata al cibo. Il successo di un evento di questo tipo dipende da fattori che vanno al di là dei semplici gusti degli invitati e della qualità delle materie prime utilizzate (nonostante questi siano due elementi fondamentali) ed è per questo che la figura del Food Planner svolge un CONTINUA...